台灣人在厦門:陈老爹和他的饮食人生2013年06月13日
台灣人在厦門：陈老爹和他的饮食人生作為离海峡對岸台灣近来的都會，這几年，愈来愈多的台灣人都把厦門作為糊口和创業的落脚點，由此，厦門也具有了愈来愈多的台灣人。從今天起头，咱们将在栏目中推出系列报导《台灣人在厦門》，為您讲述台灣人在厦門创業糊口的草根故事。今天，咱们先来熟悉一名與“字谜”结缘/来到厦門的台灣人/陈村金。
据说台商陈村金爱好字谜，没想到一碰头，他就先给咱们出了一道谜语。
厦門陈老爹餐饮辦理有限公司董事长 陈村金：老酒乡中卖大錢 這個答案是猜一個企業家的名字
面前這位憨态可掬的老阿公，就是餐饮店汉宫姜母鸭的老板，二十多年前，他带着未几的成本，单身来到厦門商海闯荡。
厦門陈老爹餐饮辦理有限公司董事长 陈村金：陈大哥酒代表陈字 乡中代表村落的村 錢 款项款项 （答案）就是鄙人我的名字
一個可爱的開場白，拉近了陈村金和咱们的間隔，如许開畅的性情也让熟悉他的人都亲热地叫他一声“陈老爹”。1991年，作為台灣高雄字谜协會理事长，陈村金到北京加入全世界华人字谜學术钻研會，會上，他结识了漳州市字谜协會昔時的會长，经由過程引荐又熟悉了厦門市字谜协會的同志中人。1993年，他在来厦門交换的進程中，被厦門的标致所深深吸引，因而决议将他在台灣的“汉宫姜母鸭”移植到厦腰椎伸展器,門。
厦門陈老爹餐饮辦理有限公司董事长 陈村金：由于咱们厦門是特區 天下各交友聯誼,地交往的客商不少 一會儿就把我汉宫姜母鸭發扬到天下各地 到今朝為止已到达68家分店
布满活气的市場让汉宫姜母鸭得以在大陸顺遂成长，但陈村金的乐成更多的仍是靠他的尽力和居心。每當靠近饭點，陈村金就會把他的辦公阵地转移到“火線”——汉宫姜母鸭的大堂。他说，只有如许，他才能與他的“天主”主顾密切接触，陈村金说，他的乐成秘决总结出来就是“三本”。
厦門陈老爹餐饮辦理有限公司董事长 陈村金：本人 本领 成本 本人就是你本人必定要居心地去谋划去辦理 本领 你對你的项目必定要深刻地去领會 有這個技能你才能去從事這個行業 這個行當你是生手 你乐成不了 成本 你没有資金 哪来做買卖
除亲身辦事主顾，更能表現陈村金“本领”的是，汉宫姜母鸭厨房里的那些厨师几近满是他一手教出来的門徒。不久前，汉宫姜母鸭方才换了新址，現在的新店仍是试業務阶段，此日，陈村金接到老客户的订餐德律風，非常高兴，他要亲身下厨“露几手”。
热炒、下料，快七十岁的白叟挥起锅铲時當即酿成了一名大厨。喜好與&ldq山楂乾哪裡買，uo;吃”打交道的陈村金從小就立志，长大概進军餐饮業，這才有了他自创出来的一道“汉宫姜母鸭”。
厦門陈老爹餐饮辦理有限公司董事长 陈村金：实在厦門的姜母鸭也只有灌口嘉義房屋二胎, 的焖的姜母鸭 這個暖锅配套的姜母鸭 内里有12味中藥的也惟独我汉宫姜母鸭
不论是在包厢仍是大堂，毫无架子的陈村金往返與主顾互動，忙得不亦乐乎，他最高兴的事莫過于听到大师说喜好本身的“汉宫姜母鸭”。
主顾:（熟悉）陈老爹20年 由于這道菜 以是酿成老朋侪
主顾：第一次是朋侪带我過来吃的 吃了以后我就很喜好吃 上次序递次二次我就带朋侪過来吃 我朋侪都说很好吃
“就怕你不来，不是被骗，是上锅，吃了来日诰日必定還要来”，就是有如许的信念，陈村金让汉宫姜母鸭刷卡換現金,在厦門扎了根。不外，這位老當益壮的台商還不倦怠，他奉告咱们，本身顿時又要斥地另外一個美食王國了。
厦門陈老爹餐饮辦理有限公司董事长 陈村金：汉宫姜母鸭在试营运傍邊 開张完今后 接下去就等着运作大陸独一的陈老爹臭臭锅這個项目 下半年就起头启動
陈村金的老婆和女儿都還在台灣高雄，凡是他一個月只归去四五天。他说，他早就习气了一小我在外闯荡的日子。
厦門陈老爹餐饮辦理有限公司董事长 陈村金：能忍他人不克不及忍的 顽强的毅力 要否则20年在大陸怎样能闯出個這麼個花样来
记者林屾 陈竞达报导。
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