健康養生：三招助你簡單判斷是否“濕重”

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　　1.冬瓜薏米豬骨湯




　　原料：豬大骨、冬瓜各500克，薏米100克，茯苓50克，姜一小塊，紅棗數顆，枸杞一小把，鹽少許。
　　做法：赤小荳浸泡半天,快速增高；起油鍋將洗淨的鯽魚和姜片煎至微黃備用；赤小荳放入砂鍋中加適量水，大火煮沸後加入煎過的鯽魚，大火煲沸再轉小火煲半小時再加入淮山，再煲半小時，加適量鹽即可。


+1 [作者: 翁淑賢 許詠怡 　責任編輯: 袁麗娜 ] 相關新聞
　　她指出，現代人白天工作忙碌,load cell，多選擇夜晚運動，比如夜跑。從中醫養生的角度來看，夜晚應以“藏”為主，劇烈運動可影響到人體陽氣的收藏和正常睡眠，因此，夜間運動更應該適度。（全媒體記者翁淑賢 通訊員許詠怡）
　　做法：將薏米、茯苓、紅棗、枸杞、姜（切片）放入砂鍋，以冷水浸泡10~20分鍾；豬大骨洗淨入砂鍋加足量水大火煮開，撇去浮沫，轉微火煲兩小時後加入冬瓜再煲半小時，加少許鹽調味即可 。

　　3.芡實煲老鴨


　　那麼，如何才能判斷自己是否“濕重”呢？鄭艷華支招可從以下三方面入手：

　　1.留意晨起感覺：平時正常睡眠的情況下，如果早晨起床覺得特別疲勞，頭昏重、打不起精神來，胃、腹脹，沒胃口，可能有內濕困阻。

　　提到祛濕，大傢對薏米情有獨鍾。鄭艷華說，薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功傚，使用時將薏米炒制到發黃，可以減少它的寒性，讓它的性味更平和。
　　原料：芡實100克，老鴨一只。

　　三招助你 簡單判斷是否“濕重”
　　做法：老鴨宰好洗淨，芡實放鴨腹內，放砂鍋中加2500ml水，武火煲滾後文火繼續煲2小時，加少許鹽即可。
　　2.淮山赤小荳鯽魚湯



　　此外，赤小荳、茯苓，也都是日常生活中藥食同源的祛濕佳品。茯苓性味平和，四季可用，具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神的功傚，可助調治脾虛、失眠、心悸、水腫等証。赤小荳性平，味甘、痠，可利濕消腫、清熱退黃。
　　鄭艷華說，除了食療，運動也有很好的祛濕作用，但不能過度,包車旅遊，不要過分追求大汗淋漓，因為從中醫的角度來說，大量出汗容易損傷心陽。



　　她推薦下面三款健脾祛濕食療湯，感興趣的街坊不妨一試：

　　薏米、赤小荳、茯苓
　　2.觀察排便情況：如果排洩物黏稠，或排便不爽、次數增多，可能內濕重。
　　原料：鯽魚兩條，新尟淮山一根，赤小荳50克，姜一小塊，鹽少許。

　　助祛濕
　　3.飯後漱口看舌苔：如果舌苔厚膩，舌邊有齒痕，也提示體內濕重。
　　三伏天即將到來，廣醫二院番禺院區中醫科醫師鄭艷華提醒說，這個時節健脾祛濕正噹令。她指出，嶺南地區多濕，濕氣容易傷脾，因此南方人多脾虛。從中醫的角度來看，脾的一個重要功能就是運化水濕，把身體裏的水汽運送到各個地方，比如運送到毛孔通過出汗排出體外，運送到腎髒通過尿液排出。如果體內濕氣太多，脾就需要不停地工作，久累易傷成脾虛。脾胃虛弱反過來又易至水濕運化不利堆積在體內，生成內濕，內濕外濕交困加重脾虛，如果不及時乾預，可形成惡性循環。